【食譜】日式醬燒黑糖烤鮭魚-家常必備！料理新手友善，不怕油噴｜DIY料理
Aug 02. 2022
烤鮭魚搭配濃郁黑糖～鹹中帶甜好上癮，香氣十足好過癮🤤不用油鍋煎，也不怕油噴，輕鬆即可完成營養豐富的日式醬燒黑糖烤鮭魚，一上桌馬上是大家掃盤的目標！
做法跟材料非常簡單，適合新手料理製作，完全不需開火，不需油鍋。
材料：
- 糖鼎原味黑糖磚 1顆
- 鹽巴少許
- 醬油4小匙
- 鮭魚1片
準備好之後，就可以跟著步驟一起開始囉！
步驟1：
將鮭魚表面多餘水分吸乾
步驟2：
鮭魚表面塗上少許鹽巴
步驟3：
加入醬油並稍微按摩鮭魚表面
步驟4：
包上保鮮膜，常溫醃漬1小時，冷藏醃漬3小時
步驟5：
將糖鼎的原味黑糖搗碎or捏碎
步驟6：
在醃漬好的鮭魚表面鋪上黑糖粉
步驟7：
放入烤箱設下180度Ｃ
步驟8：
烤20分鐘就完成啦！
超級家常菜，又富含許多營養的鮭魚，以往都需要油鍋來煎，又怕油鍋噴得到處都是、又怕火力太強會燒焦，現在只需要一台烤箱，調味做好，放入烤箱就可以完成！端出來之後絕對讓人驚艷，因為加了黑糖，所以上色非常棒，吃起來還有一種日式醬燒、照燒的感覺，直接把鮭魚再提高一個層次，不知不覺一口接著一口，直接把整盤掃光光了😋
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